Picota con trazas marrones y ribete teja. Capa alta. Limpio y brillante.
Muy cerrado al principio, hemos tenido que jarrearlo para que los aromas abriesen. A la hora y media el vino ya estaba pletórico mostrando una increíble paleta: frutas negras maduras, ciruela, regaliz, notas punzantes, balsámicos, hojarasca, carne cruda, tabaco negro, lácteos, trufa y unos terciarios que comienzan a aparecer. Terminamos con una buena dosis mineral.
En boca notamos un vino redondo que está empezando a envejecer como los grandes. El paso es potente y agarra debido a una gran acidez. Excelente trabajo de barrica y sólo 13º de alcohol. Moras, estiércol, ceniza, humo, bosque, madera vieja, chocolate amargo y caza.
Final muy largo, perfumado, pedregoso y con un último repunte dulzón.
Granato es lo más grande de la zona, he probado 1997, 2001 y este 2003, las tres botellas con años a sus espaldas y siempre me ha cautivado. Aúna potencia, belleza, complejidad, misterio... Lo malo es que ya no sé dónde puedo encontrar más botellas en España.