Último mágnum de este vino. Han transcurrido 4 años y un mes desde la última botella probada. ¿Qué me he encontrado?. El corcho, que es de aglomerado, está ligeramente impregnado de vino. He podido descorchar sin ningún problema.

     A la vista ha subido de color y me recuerda a un amontillado andaluz. Permanece limpio, brillante, con muy buena lágrima que se manifiesta densa, gruesa y lenta en su deslizamiento por el cáliz de la copa.

     En nariz frutas cítricas de limón, de hueso, herbáceo, ligera manzana, confitura de naranja y mucha complejidad. ¡Una maravilla!.

     En boca es muy untuoso, permanece muy frutal, muy elegante, mineral, glicérico y con una acidez que le iba a dar más años de vida. Fruta de naranja, su confitura y débiles notas de miel. Ha perdido frescura pero ha ganado muchísima complejidad.

6 años y casi 3 meses desde la última botella bebida de este vino. ¿Qué me he encontrado?. Corcho de aglomerado en perfecto estado. Levemente humedecido la cara que está en contacto con el vino.

      A la vista un color amarillo ligeramente dorado. Muy limpio y brillante. Muy buena, abundante, gruesa y lenta lágrima en su discurrir por el cáliz de la copa.

      En nariz mantiene frutas cítricas, notas herbáceas y florales, ligera manzana, frutas de hueso y notas de mineralidad.              

       En boca está muy elegante, frutal, manteniendo una fresca acidez que le va a dar algún año más de vida. Mineral y glicérico. Untuoso y equilibrado. Agradable complejidad y sedosidad. Gratísimo, mineral, frutal y elegante paso de boca. Sigue siendo un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,00 minutos.

A la vista tiene un color amarillo pajizo, con ribetes y destellos verdosos. Limpio y brillante.

En la nariz tiene una buena intensidad, con la fruta muy presente, de todo tipo con predominio de la blanca de hueso y flores, con detalles cítricos.

Al paso por la boca es fresco, con cierta untuosidad, conservando una buena acidez y resultando muy largo.

Cata realizada de una botella tamaño magnun. Pero así y con todo, hay que resaltar que este vino se mantiene en plena forma a pesar del tiempo transcurrido.

Alguien me ha comentado que esta bodega solo embotella tras el pedido.