Catado en magnum.Color amarillo canario,ligera turbidez.En nariz intensidad media alta,bolleria caliente,levadura...En boca buena acidez,punto de salinidad,textura media,mineral.Largo.Muy bueno.

Pureza mineral sin aritificios, austeridad afilado como un cuchillo nuevo...gran acidez persistencia y definición en boca....Ganevat es otro mundo alejado de lo convencional. Ya esta muy bueno pero con la tremenda acidez que tiene no le vendrá mal un poco de descanso en botella para que se amanse. Botella abierta una semana y el vino no a perdido ni un ápice. Muy recomendable.