Blanc de gris

Color pajizo vivo, ribete dorado, buenos reflejos. Carbónico fino e incesante.
Intensidad media en nariz, alcohol con algo de falta de integración. Mucha nota a fruta blanca (manzana verde, ciruela blanca...), y notas herbáceas al fondo, algo tropicales.

Tiene una entrada ácida, en su justa medida. Carbónico fino con un paso algo picante. Final amargo, cálido y con mucho carácter. Quizá le falta algo de frescura.

En definitiva, buena convivencia en un blanc de noir y blanc de blanc.