Degollado el 12/11.
Dorado limpio y brillante, burbuja media y abundante.
Nariz de media intensidad y que muestra ante todo una marcada mineralidad. Notas florales, fruta blanca de hueso, frutos secos, anisados, piel cítrica, trazas herbáceas. No es muy complejo pero sí resulta fresco y delineado.
En boca es un vino directo, armónico, muy disfrutable por su acidez y equilibrio, con longitud y un final seco y amargoso, quedando recuerdos cítricos y minerales, con una burbuja muy bien integrada. Persistencia media. Por su buena acidez y su carácter seco resulta muy gastronómico.
Muy interesante este Champagne de Geoffroy que hace honor a su nombre por su pureza y transparencia, siendo un vino agradable y sencillo de beber, un Champagne para todos los públicos y con muy buena calidad. Lo mejor sin duda su precio, unos 22 euros, con lo que la RCP es magnífica.