Aroma serio y profundo, tramas secas, recuerdos de heno, manzana asada, junto a notas cítricas. Se muestra algo reservado, se disfruta ahora, pero todavía demanda un poco más de botella. Degollado en noviembre del 2012. Con 2 gramos de azúcar. Al tiempo surgen notas lácticas y de un fino y sensual aroma floral, con naturalidad.

En la boca no se anda con rodeos, es grande, llena la boca por completo, carbónico fino e integrado, con cuerpo, muy vivo y fresco. No es cremoso, sale el cítrico con personalidad, cascara de lima y hierba verde. Trama seca de larga persistencia, deja una sensación limpia y clara, de fina y conseguida elegancia.