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Formiga del Vellut 2011
Formiga del Vellut 2011
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
14,80%
Varietales:
Coupage de uvas Garnacha negra 60%, cariñena 20%, Syrah 20%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.8
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,0
ELABORACIÓN
Selección manual de variedades ecológicas y fermentaciones por separado a 22ºC durante 7 días. Maceración a 28ºC. Pasta separada del vino por un prensado suave de los orujos. Unión de uvas monovarietales previa crianza durante 8 meses en barrica francesa 80% y americana 20% (roble). Clarificación con clara de huevo 25000 botellas ÚNICAS. Embotellado en Junio 2013 Catado en Octubre 2013
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Opiniones de Formiga del Vellut
OPINIONES
1

Visual
Perfecta en color rubí, muy untuoso en copa, con ribete rosado y violáceo denotando juventud.

Nariz
Lo primero son sus polifenoles y aroma de laca de uña, con un poco de monte. Intenso a copa parada y movida, pero poco a poco mejora con el paso del tiempo, pues secundariamente parece mejorar en calidad e intensidad parada, con más monte y aromas mentolados.

Boca
En conjunto, el vino mejora con el paso del tiempo en su ataque, evolución y postgusto, aunque el equilibrio no se ve. La boca presenta acidez y tanicidad muy marcados, aunque no podemos saber bien si es la uva Samsó o la botella. Posee sabor mentolado con cacao amargo y finalmente fruta roja como freas y grosella, afinándose más con el paso del tiempo, perdiendo algo de acidez y apareciendo más el monte alto.

Puntuación
Primaria= 71 Azc.
Final=78 Azc.

Comentario
Es un vino con contenido, pero algo falto de equilibrio organoléptico, por ,o que se queda cojeando en la cata olfatosensorial y papilar.
A las 24 horas, los 14,5º dejan un poco de cefalea, no siendo de ningún agrado.

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