Elegante y muy limpio.

Amarillo pajizo con ribete pálido y carbónico fino. Aspecto limpio y brillante.
Nariz sutíl de frutas blancas (manzana, albaricoque) junto a notas florales de azahar, tonos de bollería, yema pastelera y fondo de lías con repuntes especiados.
En boca es amplio, algo tímido, ligeramente untuoso, muy fresco, con ligera frutosidad y sutilezas de pastelería(crema de limón, briox). Paso de boca fino y elegante, con ligeros toques almendrados y acidez redonda. Carbónico fundente y final de boca limpio, de longitud muy buena aunque pide algo más de reposo.