Re-ryko
Porque está muy bueno, como dice Pepe. Y eso que ahora está maduro, pero con una frescura tremenda.
La nariz tiene unos buenos cítricos maduros, manzana verde, pera, herbáceos, mango, flores y una mineralidad marcada, con toques salinos y aromas de pimienta blanca. Notas avainilladas y tostadas sutiles, que le dan un aire cremoso y complejo. Pero sobre todo, mantiene una frescura muy marcada a pesar de su edad.
La boca, pues fiel reflejo de este "viejoven", con una acidez marcada, con esos cítricos, la fruta blanca y tropical notas herbáceas y minerales, ese punto salino y un fondo con vainilla y suave azúcar tostado. Balsámicos suaves, buen amargor, ese toquecillo de barrica y un final largo y delicioso. Muy muy vivo y con capacidad para seguir dando mucho de sí mismo.
Una gozada de descubrimiento.
