Oro montillano

Dorado intenso limpio y brillante.
En nariz es intenso y sutil, fresco y definido por una parte y complejo y profundo por la otra. Notas de frutos secos sobre un fondo herbáceo y mineral, además de trazas de maderas finas y un ligero recuerdo infusionado.
En boca es donde muestra su tremendo nivel siendo uno de los mejores finos montillanos que hay disponibles en el mercado, muy bien balanceado entre fuerza y frescura, de paso envolvente y con mucho carácter y un final de gran longitud que deja recuerdos de frutos secos amargos y trazas minerales. Gran persistencia.
Nueva edición de este soberbio fino amontillado que por razones burocráticas no puede llamarse así y lo cierto es que resulta sumamente descriptivo, pues es un fino que ya ha terminado el camino biológico y se inicia en el oxidativo. Es puro oro montillano. Un grande.