Esta vez no he dejado transcurrir tanto el tiempo. De 3 años y pico nos hemos ido a 3 meses. El grato recuerdo de la última botella me ha hecho precipitarme para abrir esta hoy.
El corcho, de gran calidad, en perfecto estado. El vino con un color rojo picota de capa media-alta. Limpio y brillante, con muy buena, densa, gruesa y lenta lágrima en su deslizamiento por el cáliz de la copa.. Ribete rubí y granatoso. No aparecen notas teja.
En nariz abundantes frutas rojas y negras del bosque en sazón. Madera de su crianza integrada y en segundo término. Con presenciales frutas, leves cacaos y ligeros chocolates.
En boca es muy elegante, sedoso, aterciopelado, con volumen y carga frutal, sabroso, equilibrado, con sus 14,5% de volumen en alcohol desapercibidos. Incipientes terciarios. Taninos domados. Manteniendo una elegante y fresca acidez que invita a beber y que le puede dar 2 o 3 años más de vida. Muy grato, elegante y sedoso paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,45 minutos.
Han transcurrido 3 años y 8 meses desde la última cata colgada de este vino y ¿qué me he encontrado?. :
Corcho de calidad en perfecto estado.
A la vista un color rojo picota de capa media alta, limpio y brillante. Muy buena, densa, abundante y lenta lágrima que se desliza con pereza por el cáliz de la copa. Ribete granatoso y con evidentes notas teja.
En nariz abundantes frutas negras y rojas en sazón y notas pasas. Madera de su crianza en segundo término. Leves e incipientes terciarios. Cueros y chocolates.
En boca está muy elegante, sedoso, fino, aterciopelado, con volumen y carnosidad, equilibrado y con carga frutal. Madera de su crianza en muy segundo término. Leves terciarios en forma de cacaos y frutas negras pasificadas. Mineral. Muy grato, elegante, voluminoso y aterciopelado paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,30.
Vino encerrado en una botella bordelesa y vestido con una sencilla y elegante etiqueta muy propia de la casa. Corcho de gran calidad.
A la vista se presenta de color rojo picota de capa media-alta con algunas notas violáceas. Buena y densa lágrima que se desliza con lentitud y parsimonia por la copa. Menisco granatoso y con permanencia de notas cardenalicias.
En nariz bastante expresivo, frutas del bosque rojas y negras muy presentes, notas balsámicas, pimienta negra, arándanos, cerezas, frambuesa, madera de su crianza integrándose, algún ahumado.
En boca le encuentro elegante, sabroso, con volumen, frutal, fresco, con viveza, taninos domándose, madera imperceptible, carnoso, notas de tizas, te llena e impregna plenamente la boca, alguna nota de ahumados y vainilla, con una acidez que te invita beber y que hará que tenga vida por delante. Buen y sabroso paso de boca. Es muy largo. Me da una permanencia de 3,30 minutos.