Lo ha ennoblecido y moderado el tiempo, pero sin perder su electricidad bucal. Un vino cítrico , como añadas más recientes pero ganado complejidad y registros en nariz, a costa de perder cierta agudeza acida en nariz

Color amarillo muy pálido, casi transparente y bien limpio. Nariz de fresca intensidad con unas notas herbáceas iniciales bastante refrescantes, cítricos muy marcados (lima) y algo de blanca y de hueso (albaricoque algo verde), un conjunto muy refrescante que se cierra con un fondo salino muy suave. Fresca entrada en boca y recorrido algo duro a causa de cítricos muy marcados y notas herbáceas muy pronunciadas, buena acidez, intenso y muy amargoso, persistente. Final largo y postgusto de fruta cítrica.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/09/09/urkizahar-txakolin-ekologikoa-2012/