Vive López de Heredia !

        Viña Tondonia est la grande soeur de Viña Gravonia, un vin très difficile à comprendre : il est issu à cent pour cent de la viura & exige beaucoup de temps pour qu'il puisse exprimer sa personnalité. De plus, il y a une grande différence entre un crianza monovarietal & un reserva d'assemblage : viura & malvasia. Pour être bref, disons que Viña Tondonia est plus fruité, plus ouvert & plus aimable, avec une dizaine d'années sur le dos.

       D'une jolie couleur de tournesol, presque fluorescente, il s'ouvre de plus en plus dans le verre : il développe ses arômes miellés, entremêlés de notes de fleur de citronnier, de zeste de bergamote & de pierres humides. En bouche, c'est un vin vif, frais mais mystérieux, parce qu'il joue à cache-cache avec des saveurs d'ananas frais, d'abricots bien mûrs & de tisanes qui évoquent une infusion de verveine. Subtilement parfumé & savoureux, ce blanc est réservé aux esthètes, une espèce en voie de disparition.

       Le boire maintenant n'est pas un crime mais il a toute la vie devant lui : il se bonifiera en cave avec une longue garde. PVP : ( 20,57 €.)