Me gusta la chenin blanc.
Y esta está de locura.
Lo catamos ayer en La Cepa Vieja, y me gustó tanto que me hice con una botellita para tomármela en casa, que es lo que estoy haciendo en estos mismos instantes.
Amarillo dorado con destellos acerados.
Nariz intensa, fresca, de moderada complejidad. En ella imperan las frutas amarillas, la crème brûlée y un fondito refrescante, como de hinojo, balsámicos... Estoy disfrutando.
Vamos a la boca. Graso, amplio... Envuelve pero luego ataca incisivo. Qué tacto más agradable. Y aquí siguen las frutas de hueso y esos tostaditos-quemaditos-cremas... La crema, los lácteos... Bien, bien. Buena acidez y leve amargor.
Me gusta la chenin blanc. Y esta de Pays D'OC está muy conseguida.
Mmmmmmmm
Raúl, Celia, seguid viajando y trayendo cositas de éstas!!!
;-)