Sin sombra de duda ...

     Christian Vœux, el enólogo de la bodega, no tiene nada que ocultar tanto sobre el cultivo de las viñas como sobre el proceso de vinificación : da datos precisos y contesta todas las preguntas planteadas. " Les Granières " es el segundo vino del famoso Château La Nerthe y, aunque procede de las cepas más jóvenes, no es un subproducto vendido más barato : tiene todas las características de un verdadero Châteauneuf-du-Pape, hecho a la antigua usanza, elaborado con todo rigor, en el cual se privilegia la fruta fresca. De color rubí aframbuesado, sabe muchísimo mejor de lo que huele : dominan las notas de bayas negras - moras de zarzal, grosella negra - pero aparecen con la aireación tenues recuerdos de hueso de aceituna y de haba de cacao. Redondo y aterciopelado pero vivo, jugoso y limpísimo, ligero de cuerpo y levemente acídulo, sin ningún rastro de pesadez, es un vino rebosante de juventud, perfectamente equilibrado, bien concebido de principio a fin, que aún tiene margen de mejora. Muy lejos de la magia enológica, de las recetas fáciles y de las excentricidades de los gurús, muestra el camino a seguir, el de la tradición olvidada, de la pureza y de la autenticidad, sin sombra de duda. ( PVP : 19,90 € )