Christian Vœux, l'œnologue du domaine, n'a rien à cacher aussi bien sur la conduite des vignes que sur le processus de vinification : il fournit des renseignements précis & répond à toutes les questions posées. " Les Granières " est le second vin du célèbre Château La Nerthe &, bien qu'il soit issu des plus jeunes ceps, ce n'est pas un sous-produit vendu moins cher : il possède toutes les caractéristiques d'un vrai châteauneuf-du-pape, fait à l'ancienne, élaboré en toute rigueur, privilégiant le fruit frais. D'une robe rubis framboisine, il est beaucoup plus beau en bouche qu'au nez : les notes de baies noires dominent - mûres de ronces, cassis - mais, à l'aération, apparaissent de faibles rappels de noyau d'olive & de fèves de cacao. Rond & velouté mais vif, juteux & très soigné, peu corsé & légèrement acidulé, sans une once de lourdeur, c'est un vin débordant de jeunesse, parfaitement équilibré, bien conçu de bout en bout, qui a de quoi s'améliorer encore. Très éloigné de la magie œnologique, des recettes faciles & des excentricités des gourous, il montre le chemin à suivre, celui de la tradition oubliée, de la pureté & de l'authenticité, sans l'ombre d'un doute. ( PVP : 19,90 € )
Christian Vœux, el enólogo de la bodega, no tiene nada que ocultar tanto sobre el cultivo de las viñas como sobre el proceso de vinificación : da datos precisos y contesta todas las preguntas planteadas. " Les Granières " es el segundo vino del famoso Château La Nerthe y, aunque procede de las cepas más jóvenes, no es un subproducto vendido más barato : tiene todas las características de un verdadero Châteauneuf-du-Pape, hecho a la antigua usanza, elaborado con todo rigor, en el cual se privilegia la fruta fresca. De color rubí aframbuesado, sabe muchísimo mejor de lo que huele : dominan las notas de bayas negras - moras de zarzal, grosella negra - pero aparecen con la aireación tenues recuerdos de hueso de aceituna y de haba de cacao. Redondo y aterciopelado pero vivo, jugoso y limpísimo, ligero de cuerpo y levemente acídulo, sin ningún rastro de pesadez, es un vino rebosante de juventud, perfectamente equilibrado, bien concebido de principio a fin, que aún tiene margen de mejora. Muy lejos de la magia enológica, de las recetas fáciles y de las excentricidades de los gurús, muestra el camino a seguir, el de la tradición olvidada, de la pureza y de la autenticidad, sin sombra de duda. ( PVP : 19,90 € )