Barrica con temperatura , mejora y perdura...

Variedad: Albariño 100%. 30000 litros.
Barrica seleccionada de Albariño
13%
Elaboración: La selección pasa por un proceso de maceración de aproximadamente 6 horas. Fermentado y vinificado durante 4 meses en barricas de roble francés Allier y meses en depósitos de acero inoxidable.
Catado 7.5.14

Visual.- Amarillo dorado, con intensidad y muy limpio. Brilla mucho, llega a la densidad alta y reflejos amarillos de yema.
Es perfecto.
Nariz.-El vino debe ser dejadoa temperatura ambiente. Si bien los 9ºC son buenos….a los 15ºC, expresa mucho más la cremosidad y la madera. Es untuoso, fresco y se doma en boca como una Chardonnay de madera, pero con la fruta del mar. Es intenso, pero el frío no le deja expresar el bosuqe que existe detrás. Vino con gran intensidad a copa parada, que al moverla se suaviza y expresa mentolados.
Boca.- Buen ataque, denso y untuoso en paladar, largo y muy lóngevo en postgusto. Carnoso, con buena estructura. Cítricos de limonada. Vino franco, con notas de fruta y sobre todo muy buena estructura y cuerpo.
NOTA inicial: 85
FINAL: 89
Temperatura de consumo 9-15ºC