Marca una impronta diferente y peculiar.
Rico y fragante, es de un aroma seco, sin estridencias, como recuerdos. Hay fruta blanca madura, con un acento almibarado, sientes las lías, hueso y piel de ciruela claudia, ligero aspecto cremoso, hierba fresca. Al tiempo gira hacia la fruta de hueso y a la hierba seca.
La boca es sedosa, melosa, de un dulce sin serlo, es untuoso, graso, ensalivas. La acidez algo tapada, se maneja en el fondo, con jugosidad, ensalivas y rechupeteas. Sin duda, es un vino que gusta, me marca una impronta diferente y peculiar. Al tiempo el vino en la boca da calor, se torna grato e intenso, gana en volumen, dentro de su delicadeza.
-
-
en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Envidia ninguna, menudas notas te marcas en tus restaurantes, eso si que tiene merito. Este blanco viene en el ultimo lote del club Verema, me llamo la atención por los varietales y me ha gustado, porque se sale un poco del estereotipo de blanco al uso, ondo izan, motel.
-
No me ha sucedido nunca, pero después de la cata del vino, deje, sin querer, la botella medio llena, en el frigo. Con su tapón, es decir sin sacar el aire y he de decir, que el vino lejos de decaer, se envalentona y gana en matices. En nariz sigue con su corte discreto, pero en la boca gana en volumen y potencia. Curioso...