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Chateau Caronne Ste Gemme 1999
Chateau Caronne Ste Gemme 1999
FICHA TÉCNICA
Bodega
Château Caronne Ste Gemme
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.2
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
12 meses en barricas de roble francés de 225l, de las cuales el 25% se renuevan cada año.
Opiniones de Chateau Caronne Ste Gemme
OPINIONES
2

Sin decantar, aspecto muy parecido, muy buena intensidad, mentolado, ahumados, terroir, Turba, algo dócil y tímido ya que se cata recién abierto, al rato se muestra más expresivo, aparece la fruta bien madura que lo refresca algo, regaliz, más mentoles, notas licorosas, finas piramicidas, a las dos horas, toques de alquitrán, cassís y va evolucionando...., en boca se muestra maduro, elegante, con gran estructura, equilibrado, con fruta y especie, intenso y largo.

Catado con media hora de decantación.
Visual: Color rojo cereza - picota, capa alta, borde con algo menos de tonalidad sin ser amarronado todavía.
Olfativa: Muy buena intensidad y complejidad, numerosos matices con recuerdos ahumados, café, sotobosque, tomate en rama, pimiento asado al horno, cueros, tabacos, cacaos, ligera fruta roja, toque de champiñón, cierto recuerdo a Rioja clásica, a las dos horas aparece una hojarasca más fresca y más frutas, desaparece algo la humedad y aparecen especias, a las tres horas ha desaparecido la Rioja clásica y aparece un carácter balsámico y mineral nuevo.
Gustativa: Redondo, pulido, sedoso, elegante, suave acidez, muy madura, de medio cuerpo y peso, bien de longitud, final complejo con ligera fruta aún. En su punto óptimo de disfrute.

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