Vino color caoba con destellos dorados, limpio, brillante y lágrima lenta.
En nariz con buena intensidad, notas de caramelo de cacao, frutos secos, avellanas, tostados y bizcocho en licor, intenso, aromático, persistente y muy agradable.
El paso por boca, entrada suave pero potente en su expresión, amable y seco, casi mismos aromas que en nariz, elegante y con un final explosivo, quizás lo mejor del vino, las últimas sensaciones del rastro que deja, salinas, dulces y cortantes extraordinarias, todas a la vez, será complicado tomar solo una copa. Otro vino de culto que hay que probar.
Retronasal, tostado, bizcocho en licor.
Postgusto, largo, seco y muy bueno.

Ambarino claro con destellos cobrizos.

Nariz de gran intensidad y con una definición aromática que sorprende. Notas de frutos secos, avellanas, almendras, anacardos, crema pastelera, maderas viejas, un fondo especiado y balsámico, trazas minerales, con ese fondo de Sacristía a veces complicado de describir y que solo tienen estos grandes jereces.

En boca es un auténtico torbellino pero absolutamente razonable, pleno de fuerza pero entregada con la máxima elegancia y distinción. Seco, con esa acidez que aflora con los años, potente, un vino de esos que llena el paladar y explota con múltiples sensaciones, dejando en final recuerdos de frutos secos amargos y maderas viejas. Larga persistencia.

Sin duda el vino que más nos gustó de las soleras fundacionales de este pequeña y artesanal bodega, se trata de un oloroso espectacular, balanceado, con una finura que nos es la habitual a veces en estos vinos pero que no le resta el carácter que debe tener y tiene. Una maravilla que no se comercializa.