Vino de color amarillo dorado muy intenso, casi oro viejo, con reflejos ambarinos.
En la nariz es toda una explosión de aromas: membrillo, piel de naranja, pera, piña, lichis, lima, camomila, hoja de naranjo, membrillo, botrytis (hongos), alcanfor, cidra, brezo.
En boca es ampuloso, denso, persistente y muy intenso, con una retronasal casi brutal. Es conveniente degustarlo a 8 grados, Copa AFNOR o de jerez, no es necesario maridarlo, pero combina bien con todo tipo de foies y quesos azules, especialmente el Stilton.
Recuerda a algunos vinos del valle del Loira, pero sin la sutilidad floral y mineral de estos, aunque tiene mayor potencia.