Amarone de Requena!!

me sorprendió el estilo de este opulento y concentrado bobal, estilo amarone, pues se vendimia después de terminar con las viñas habituales de la propiedad y estas pocas cepas viejas, son las últimas.

concentrado, terroso, puromoro, chocolateado y algo de clavo, nuez moscada, regaliz como especias, largo y carnoso en boca, se mastica.

Curiosidad que llena tu boca no tu plato!!!