Manzanilla Pasada Pastrana

No se cansa uno de beber los ricos vinos del Marco de Jerez pero de la manzanilla pasada mucho menos. Muy buena esta Pastrana.
.-Fase visual: amarillo dorado brillante. Limpia, pesada en la copa.
.-Fase olfativa: levaduras, flor, frutos secos, punzante, salina. Es un ejemplo de cómo debe ser una manzanilla. A copa movida se elevan notas de aceitunas rellenas de anchoa, almendra amarga. Yodo, flores blancas.
.-Fase gustativa: intensa, punzante, profunda, compleja. Untuosa y grasa al tacto, amplia. Muyyyyy larga, eterna, infinita con recuerdos de almendra cruda fresca y recuerdos salinos y cítricos que quedan en la boca casi para siempre.

Otra joya.