Tiene un bonito color amarillo dorado pálido.

Tiene una nariz de buena intensidad y densidad, en la que destacan las hierbas aromáticas dulces como el hinojo y el anís, un punto medicinal y en fruta, la manzana golden.

En boca tiene una buena entrada, notable estructura y considerable potencia. Es dulce y amargoso a la vez, con la repetición de la manzana golden y la aparición de la ciruela claudia con su matiz ácido y una nota final amargosa de la piel de almendra.

Complejo y muy interesante. Muy recomendable sobre todo para aquellos que busquen más que frescura en un vino blanco.

Color amarillo dorado de capa baja-media.

En nariz le cuesta expresarse, la fruta recuerda la fruta con hueso (albaricoque), notas herbáceas y cítricas, anisados, mineralidad, flores secas, .con la crianza en segundo plano.

En boca se crece y mejora mucho, excelente acidez que le aporta frescura, la fruta en boca recuerda la ciruela blanca y la manzana, notas florales, toques amielados, muy bien integrada la crianza.

No se si hay un Baloria con crianza y otro sin crianza, sin duda este es con crianza.

Color pajizo intenso y uniforme.
Nariz de fruta de hueso, piña, cítricos de limón. Muy fresco en conjunto. Notas especiadas de hierbabuena, hinojo y algo de anís dulce.
A copa movida, punto secante, de corte mineral atlántico.
Boca de entrada muy plena, punto especiado, acidez cálida, de corte cítrico y ligeramente agria. Muy agradable. Paso untuoso. Final que recuerda a minerales y especias dulces.