Vuelvo a descorchar otra botella unos meses después y veo que la evolución está siendo fantástica.
De color amarillo dorado, con reflejos también dorados y lagrima de gran densidad.
En nariz cada vez se acentúan mas esos aromas minerales(tiza, talco) y de hidrocarburos acompañando a una fruta amarilla madura y cítricos, apareciendo también algún apunte herbáceo.
En boca sigue igual de fresco gracias a su magnífica acidez, con una pizca de volumen y un postgusto de medio recorrido con recuerdos cítricos y minerales.
Alguna botella me queda para seguir viendo su evolución.

Botella abierta con una hora de antelación.
De color amarillo ligeramente subido de tono, reflejos dorados y lagrima de gran densidad.
En nariz de primeras, se aprecian aromas de hidrocarburos y pedernal que poco a poco van dando paso a fruta blanca madura, cítricos y notas florales y herbáceas.
En boca tiene una entrada fresca, con cierto volumen, buena acidez y un postgusto de medio recorrido con recuerdos cítricos y de la fruta madura.
Un albariño con ciertos recuerdos alemanes, que me ha sorprendido muy gratamente.