Dorado, limpio y brillante.
El perfil aromático difiere bastante de las pocas botellas de Muscadet que he bebido hasta ahora. Comienza austero, con claros matices a aspirina que no se van ni cuando el abanico abre. Poco después notamos algo de melocotón, uva, mentolados, anises y roca.
Balanceado en boca, con mucha frescura que se ha ido integrando con el resto del conjunto. Escasas sensaciones alcohólicas. La entrada es amarga, el paso posee cierta dulzura y el final es cortante y deja recuerdos frutales. Flores, fruta blanca, especias, caja de cerillas y piedras. Y seguimos con la aspirina.
Postgusto primario y mineral.
¿Envejece bien la melon de bourgogne?. Ésta formidablemente.
¿Los muscadet son vinos excesivamente ácidos y algo planos?. Éste es bastante complejo, la acidez se ha incorporado noblemente y no desgarra las encías.
El mejor por el momento.