Si que envejecen bien los Muscadet pese a que mucha gente incluso en el país vecino piensan que son vinos a consumir en sus primeros dos años.Claro, es como todo,no es lo mismo meter en cava y olvidarse el Muscadet de 2€ que compre mi suegro para las ostras que esta cuvée que comentas.Pues no pasa igual con nuestros Rías Baixas?.Un abrazo.
Aspirina
NOTA DE CATA:
9.3
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Dorado, limpio y brillante.
El perfil aromático difiere bastante de las pocas botellas de Muscadet que he bebido hasta ahora. Comienza austero, con claros matices a aspirina que no se van ni cuando el abanico abre. Poco después notamos algo de melocotón, uva, mentolados, anises y roca.
Balanceado en boca, con mucha frescura que se ha ido integrando con el resto del conjunto. Escasas sensaciones alcohólicas. La entrada es amarga, el paso posee cierta dulzura y el final es cortante y deja recuerdos frutales. Flores, fruta blanca, especias, caja de cerillas y piedras. Y seguimos con la aspirina.
Postgusto primario y mineral.
¿Envejece bien la melon de bourgogne?. Ésta formidablemente.
¿Los muscadet son vinos excesivamente ácidos y algo planos?. Éste es bastante complejo, la acidez se ha incorporado noblemente y no desgarra las encías.
El mejor por el momento.