RM

Rojo granate oscuro, picota central, de capa baja, pero intenso, vivo y muy señorial.
Nariz profunda, especiada, con recuerdos a la Bourgogne, y con frescor balsámico y afrutado (fresas, frambuesas salvajes).
Boca con mucho recorrido, algo falto de la densidad corpórea, claro está que son así sus variedades, pero si aporta frescor, acidez muy bien integrada y algo de longevidad todavía,....vivo está. Postgusto de cacao, menta y fresa. Las especias (clavo, tomillo, pimienta) marcan una elaboración con terruño arraigado para el Pinot Noir de la zona, que ya se está acoplando en otros buenos vinos.