San Clodio, tras tres años, emociona y se distingue, todo un grande.

Amarillo dorado.

Necesita su tiempo para poder ir desgranando todo su interior. Hay unas fascinantes notas de licor provenientes del alcohol que seduce y cautiva. Catado a ciegas te lleva muy lejos, y conocida su procedencia lo resalta y amplifica. Hay recuerdos a pera de agua y a membrillo fresco, flores secas, jabón de tocador. Punto seco que le dota seriedad, notas oxidativas nobles que lo enriquecen y llenan de múltiples matices, hay mineralidad, es profundo e intenso. Al tiempo nos recuerda a la manzana en el lagar.

La entrada en la boca es redonda y sedosa con un tacto untuoso. Salta el alcohol noble y una acidez fina e integrada que llena y se vuelca hacia lo natural. Es un vino redondo y sorprende por su poderoso alcohol tan potente como sincero que, alcanza otra dimensión y latitud. Seduce y embriaga, es expresivo y tiene una fuerza tan distinta a su procedencia, que lo eleva y distingue.

Catado por Grupdetast http://grupdetast.com/catas/viejo%20mundo.html