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Dory blanco 2012
Dory blanco 2012
FICHA TÉCNICA
Bodega
Adega Mãe
D.O./Zona
Pais:
Portugal
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Arinto, Viognier y Fernao Pires
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.75
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Crianza sobre lías durante 4 meses con battonages periódicos. Acidez; 6,5 gr./l.
Opiniones de Dory blanco
OPINIONES
3

Color amarillo brillante, destellos dorados. A copa parada rosas, levadura, lias, cítricos. Ataque en boca alegre, marcada acidez, fresco, algo graso y mineral. Complejo, equilibrado y con largo recuerdo.

Aroma franco, algo fragante, surge fruta de hueso junto a una sensación melosa, lías, algo de hierbas y fruta blanca. Hay algo de flores amarillas, pero son las lías quienes acompañan en todo momento, imponen su impronta, podría hacernos creer una leve estancia en madera.

Boca melosa, jugosa, rica acidez, hay frescura e intensidad, se agradece que desaparezca la sensación melosa de las lías, tiene algo de entidad...

El vino cuenta con un equipo de enólogos de primera categoría, con Diogo Lopes y Anselmo Mendes. Comienza con una ligera reducción que da paso a notas de carácter cítrico, matices herbáceos, suave mineralidad y algún toque de fruta tropical. Por momentos aparecen sensaciones ahumadas que casi recuerdan a un ligero paso por barrica -inexistente, por otra parte. En boca pese al peso de la fruta destaca su fluidez y su notable acidez, de corte cítrico, sensaciones grasas compensadas por notas cítricas, sutil salinidad y notable persistencia. Muy interesante en boca, algo menos en nariz...

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