FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Albillo cepas centenarias
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.9
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Los racimos entran en la prensa enteros donde se va recogiendo únicamente el mosto flor. Posteriormente se realiza un desfangado natural bajando la temperatura del mosto a aproximadamente 10 o C durante 24 horas. El inicio de la fermentación alcohólica se produce de manera espontánea, esta fermentación se realiza en fudre de roble francés de 3000 litros a temperatura controlada. Posterior afinamiento durante meses en fudre de roble francés sobre sus propias lías
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Opiniones de Ermita del Conde Albillo
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
7.9
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color amarillo, reflejos dorados, limpio, brillante.
En nariz hay aromas de intensidad media con presencia de fruta blanca, cítricos, flores blancas y herbáceos.
En boca tiene cuerpo medio, es fresco, buena acidez y presencia de fruta. Persistencia media-alta.
Un vino interesante de cepas centenarias presentes entre cepas tintas