Con AOC Saint Emilion nos llega este vino que ha pasado 12 meses en barricas de roble francés, uva procedente de la comuna de Saint Cristophe des Bardos a 5 km de Saint Emilion. Viñedos en pequeñas colinas y valles (combes). Viñas viejas centenarias vendimiadas a mano.
Nota de cata: A la vista se presenta con alta capa, brillante y ribete entre rubí y granate. Tinta la copa. Vino en el que junto con la fruta destacan el sotobosque, boletus, y los tostados. En boca algo terroso, buena acidez y tanino por pulir.

Es de un aroma profundo, que pide tiempo, hay profundidad, te puedes perder en su interior.
Surge un grato y finísimo aroma tostado tramado por una poderosa fruta negra bien madura, junto a notas de café y de incienso. Aspecto fresco de la fruta roja, tienes que ir a su encuentro.

En boca es más directo y expresivo, incluso más grato, nada esquivo. Hay frescura, se siente la fruta madura, una acidez jugosa, un tanino arenoso, todo hace augurar que estamos ante un gran vino, pero al que hay que saber esperar. Se despide con un recuerdo algo goloso de arándanos y grosellas, puedes paladear, hay finas especias, trazas de mineralidad, pero que lejos de crecer se encierran.
Su tiempo esta por llegar.