Cabernet muy bien trabajado.

Color rojo picota con ribete granate y lágrima pigmentada.
Nariz de buena intensidad con aromas lácteos entremezclados con la fruta roja, pimienta negra y otras especias como la nuez moscada. Tiene un curioso recuerdo a endrinas en maceración, en esa primera fase de la elaboración del pacharán, unas notas balsámicas frescas con un fondo ligeramente goloso y unas notas curiosas de pimiento rojo asado.
En boca tiene una buena acidez, con una sensación inicial picante, buena peso de fruta que le da carnosidad y un tanino bastante trabajado. Deja un fondo ahumado con un fondo de mermelada de fruta negra y ciruelas pasas.