Rubí con ribetes marronáceos y capa más bien alta.
Intenso y complejo en nariz, con registros a medias entre un moscatel viejo y un vermouth. Aparecen notas de una fruta roja en licor, toques de hierbas medicinales, frutos secos, almendra amarga, balsámicos, chocolate negro, tabaco, maderas viejas y un cierto tono cítrico, naranja sanguina. Muy expresivo.
En boca es un vino pleno y sabroso, de paso potente y muy estructurado, con buena acidez y un largo final que deja esas sensaciones de hierbas medicinales, cacao y frutas en licor. Buena persistencia y marcada longitud.
Los Barolo Chiniato son vinos de gran tradición en Piamonte, aromatizados en este caso con raíz de “China Calissia”, una planta medicinal. Utilizados a veces como reconstituyentes, están a medias entre un vino dulce de moscatel y un vermouth, quizá más para tomar como aperitivos que como final. Botella de finales de los 60’s o primeros 70’s. Nos sorprendió mucho a ciegas…