Sutil, floral, con un rico aroma de fruta blanca entre la frescura y la madurez. Recuerda también a la almendra, al melocotón, su hueso y su piel. Hay un ligero aspecto cítrico y al tiempo gana en profundidad, con una sensación melosa, a lías.

En la boca su textura es la de un almíbar, sin dulzor, con algo de grasa, punto ácido jugoso, muy bien equilibrado, diría que fundido creando un agradable conjunto. Surge la fruta, ralladura de pomelo, con longitud, con una rica y ensalivante acidez y para lo rápido que se va y se disfruta, sabe dejar su huella.