Fino Papirusa

Color amarillo brillante y suaves irisaciones doradas, fina lágrima. Nariz punzante con toques salinos iniciales muy refrescantes y que van surgiendo constantemente y nos recuerda a los puertos de pescadores por la mañana antes de salir a faenar, almendras y algo de nuez, ligeros toques herbáceos, levaduras en flor, suaves toques florales y un fondo en el que se entremezclan notas de manzana verde y suaves tostados. Fresca y agradable entrada en boca, inicialmente muy punzante con un notable recorrido algo secante, almendras algo tostadas, muy buena acidez que equilibra los toques amargosos, persistente. Final largo, postgusto de almendras y algo de manzana verde, retronasal salino con suaves matices ahumados.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/10/30/lustau-solera-reserva-manzanilla-papirusa-very-dry/