AGRADABLE en su lectura de principio a fin. Rico con notas ligeramente picantes que van desapareciendo para dejar cremosidad y EQUILIBRIO en boca. Animoso para beber. De los vinos que invita a una segunda botella. Una bodega que cuida sus viñedos, la diferenciación también está presente en la forma de trabajar el viñedo. Así, meses antes de la vendimia, se procede a aligerar la carga de las cepas, tirando la cantidad de uva necesaria para incrementar el vigor de la vid y mejorar la producción y calidad de las cosechas. Llegado el momento de la vendimia, toda la cosecha se recoge de forma manual y las uvas se depositan en cajas de 17 kilogramos de capacidad para evitar su aplastamiento. La uva recogida en cada jornada llega a la Bodega en menos de 3 horas. De esta manera, el fruto, recién recogido de la cepa, entra a Regalía de Ollauri en las mejores condiciones posibles, sin sufrir aplastamientos ni experimentar inicio alguno de fermentación.

Bodegas Regalía de Ollauri. Vino Marqués de Terán Crianza 2010 85 puntos y Medalla de Plata en la Guía de Vinos Xtreme 2015. D.O.Q. Rioja.