Buenas tardes jvoltaire,
Hé comperado una botella de Essència 2013 qué quiéro beber con mis amigos el proximo sabado.
¿Qué tipo de postre me aconsejas?
Rafael - Tolosa (Francia)
Riesling de cosecha tardía del Pirineo
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Tomado en la maravillosa presentación que Raul Bobet hizo en Celler de Gelida el 19 de febrero con apreciaciones sobre la vida, la viña, el vino, la creatividad, la naturaleza...Un dia de reflexión, de desmitificación de tantas cosas que se dicen y hacen sobre los vinos. Es un vino de uvas botrificadas, vendimiadas manualmente. Vinificado en tina de 6 Hl a baja temperatura. Muy pocas botellas, con lo que tuvimos la ocasión de probar este experimento que recuerda a tantos riesling alemanes. Color amarillo con toques verdes. En nariz notas minerales, cítrias y ligeras notas de hidrocarburos. En boca aparecen los sabores de la cosecha tardía de los riesling con una acidez que rebaja el azucar que contiene, dando una agradable sensación de notas grasas y plenas. Se mantiene muy largo en el paladar. Un vino que tendrá una larga evolución ya que todavía es joven.