Muy definido

Picota claro con ribete rosa. Capa media. Limpio y brillante.
Algo apagado en aromas al principio, hay que darle aire y calor para que coja aceleración. Poco a poco van apareciendo notas a violeta, frambuesa y fresa. Después llegan los toques terciarios que van y vienen, la carne cruda, la piedra de fusil y la tierra mojada.
En boca ocurre algo parecido, necesita su tiempo. Después todo se coloca, y aunque notamos austeridad, nos parece un 1er Cru muy preciso, con leves dosis de alcohol y barrica. Paso masculino y con pegada, gran acidez. Apuntes primarios, a cueros, tabaco y piedras.
Final envolvente de largo recorrido.
Muy bueno, hay quien dice que 2011 en Borgoña no es una gran añada, pero como siempre y más en esta zona, creo que depende del elaborador. Y que duda cabe que grandes bodegas como Gouges, Chevillon y Michelot tienen muchas tablas y sacan buen producto incluso cuando las circunstancias no acompañan. No conocía este pago ni de oídas pero da igual, merece mucho la pena y eso que está aún en pañales.