Interesante Rosado elaborado 100% con tempranillo cultivado en Pampliega, cerca de Burgos.
Ya han pasado un par de a;os desde que lo recibí, pero aun tiene vida este vino ... y aun es muy bueno.
Color fresa tirando a mermelada de fresa con reflejos naranja. Su color recuerda un poco al de un oporto tawny.
Mas oscuro y concentrado a muchos de los rosados que he probado aunque estoy consciente de que esta algo evolucionado.
Aromas florales y frutales, no tan fresco como hace un par de a;os. Se percibe también una nota licorosa y notas a caramelo. Concretamente me recuerda a las manzanas cubiertas de caramelo que venden en las ferias de mi ciudad.
En boca es de entrada suave. Aun conserva algo de acidez y dulzor. Ha perdido algo de frutalidad pero aun conserva notas que recuerdan a fruta menos acida, comola sandia por ejm.
Con la comida la cosa mejora. Lo podría recomendar con pasta en salsa de tomate, pizza artesanal, y algunos embutidos, preferentemente con pan con tomate.
Son las ultimas botellas que me quedan y probablemente para le próximo a;o pediré mas. No puntuó porque considero que, a pesar de que el vino lo he disfrutado mucho, es mejor puntuar en un momento mas oportuno de consumo.
Enologica Wamba es una peque;a bodega que elabora un par de tintos, este rosas, y en algunos a;os un verdejo extraordinario.
No son vinos fáciles de encontrar, pero si encontrais este rosado, recomiendo comprar algunas botellas de la a;ada mas reciente y probarlas cada 6 meses para apreciar su evolución...aunque seguramente para el primer a;o ya os las habréis tomado todas.