Amarillo dorado con ribete pajizo intenso y aspecto brillante, con burbuja minúscula.
Nariz concentrada y de corte goloso, con presencia de frutas de hueso en sazón, fruta roja y piña en almibar, seguidas de tonos ahumados, hojarasca y piel de limón. Fondo de tarta de manzana.
En boca resulta muy fresco, con carbónico sutíl y acidez a la altura. Complejo entramado de fruta variada confitada, repostería de crema, especias (vainilla, canela) y levaduras. Es sabroso, de perfil goloso, con volumen considerable y paso de boca redondo y fresco. Final de boca profundo, con presencia de terciarios que nos deja un largo postgusto goloso pero equilibrado de manzana asada y bollería de crema.