Uno de mis básicos de referencia

Dorado, burbuja finísima.
Nariz delicada y compleja. Flores, fruta banca de hueso, cítricos sutilles, bollería, lácteos, mantequilla y mineralidad. Está definido y tiene un poquito de todo.
Boca femenina con un carbónico casi etéreo. Paso fresco, delineado y ágil. Acidez integrada. El alcohol y la madera casi no se notan. Sabores integrados con todo muy bien puesto, no soy experto en champagnes pero aquí hay una eleboración de enorme nivel. Notamos muchos matices y no echamos en falta nada.
Final largo.
Pues eso, de entre todos las Grands Maisons que conozco, creo que éste es mi básico de referencia.