Estupendo y fresco rosado de Albacete

Botella nº 0297 de 3500

Botella de tipología singular: a medio camino entre una Rhin y una borgoñona estándar. Cápsula transparente excepto por arriba que es de color azulado. Corcho de buena factura y longitud más que suficiente para esta tipología de vinos.

No hay contraetiqueta, sólo etiqueta. Sólo aparece Albacete como referencia pero ninguna DO ni IGP ni VT reseñada (aunque, como puse en "Varietales", las uvas son de La Manchuela, pero ninguna referencia a dicha DO hay).

Requiere, para desplegar sus cualidades, un poco de tiempo y no estar demasiado frío (9-10ºC son ideales).

Visual: color rojizo-rosáceo salmón muy tendente al piel de cebolla seca, ribete transparente con algún sutil destello azulado (según la luz), limpio y brillante con buena lágrima.

Nariz: muy floral (flores violetas), fruta de hueso madura (albaricoque), melocotón almibarado, ligeras hierbas y especias, algo de bollería (croissant) con toques sutiles lácteos a mantequilla. La nariz requiere una cierta temperatura para ser apreciada (10ºC idealmente). Buena complejidad.

Boca: entrada fresca, suave, elegante, sutil, equilibrada, pero con volumen y algo de tanino, de buena estructura para un rosado, pero fácil de beber. Paso por boca muy agradable, con muy ligeras notas dulzonas y amargosas, de buena untuosidad y cremosidad (deja recuerdos a mantequilla a su paso). Final largo, con recuerdos de nuevo a bollería, mantequilla y herbáceos junto a un toque dulce-amargo que invita a otra copa.

Es muy peligroso este vino con lo bueno que está (beber una botella entera por persona es muy fácil).

Dada su calidad, singularidad y limitada producción, RCP muy buena (precio en torno a 8 euros).