Otra de las magníficas adquisiciones de materia prima, que logra el elaborador y de ahí acrecentar su reputación como negociant, este magnífico Puligny-Montrachet, de alto contenido mineral, perfilado, tiene un buen sabor a fruta de hueso, melocotón maduro, pero de final secante, bien conjuntado y agradecido en el conjunto de la boca, redondo se podría decir a pesar de esas puntas que le dotan estructura y afilan esa construcción en el paladar.