7 años después

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Catado a las 48h de su apertura. En su apertura se mostró perfecto. Hoy tiene aromas profundos medio+ y mucha fruta escarchada y licorosa ( guinda, ciruela, orejon, mora), terciarios como cacao, café, caoba, habanos y puros, Coca Cola.

Es seco y muestra acidez media+, casi alta, gominolas de regaliz!!!... todavía aguanta, cuerpo medio y taninos super-sedosos, largo en paladar y con sabores avanzados en la curva de vida, con intensidad medio+. Grandísimo equilibrio y vida.

Un super-Penedés, solo 2045 botellas 75cl. de la Vinya La Calma del Ros.

NOTA 94/100

Siempre Can Rafols.