LLeno de matices
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Prcedente de viñedos de hasta 80 años, tiene una crianza en robles francés, foudres austriacos y foudres de varios usos.
En vista se presenta amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante, lágrima densa.
En nariz tiene fruta de hueso madrua, orejones de albaricoque, madera presente proveniente de su crianza, especias dulces, piel de cítricos e incluso alguna fruta blanca.
En boca es fresco, untuoso, con una acidez que fascina y que lo mismo te marida con marisco cocido hasta con un escabeche.
Curioso percibir en nariz la piel de cítrico y en boca la pulpa de limón. Versátil en su maridaje.
No lo hice, pero lo decantaría, le vendría muy bien.