Vino tinto tranquilo, limpio, violáceo oscuro , de capa alta, bastante brillante, untuosidad medio-alta. Corcho largo, que se hincha de inmediato mucho. La etiqueta es perfecta, señorial, ....el minotauro.

Aromas de campo tomillo y fruta negra en primera fase a copa parada. A copa movida, intensifica los perfumes de flores (rosas, violetas) y de tomillo, menta, hierbabuena y puntas de nata.

En boca, es sensible, con ataque suave, acidez vibrante, cuerpo medio-alto, volumen medio y muy estructurado, con vida, y retrogusto muy afrutado (moras, frambuesas) y frutas en licor. Largo en caudalía de frutas. La madera nos hace darnos cuenta de lo joven que se encuentra el vino, pero sobradamente preparado, dejando postgusto de miel y caramelo muy suaves (caramelo de nata y toffe).

Tranquilidad y espera de 3 años más.