Dale que dale Emilio!
Porque sigue creciendo y apuntando a que alcanzará la plenitud ne breve, que será poderosa, pero efímera.
Su nariz es más frutal, con toques lácteos, especiados, menos reducciones que las que nos encontramos en su primera botella. Hay balsámicos frescos, mineralidad, monte bajo, regaliz, tostados, café, flores y de fondo sigue un toque cárnico. Su nariz sigue mostrando las mismas armas casi, con una fruta más presente y menos reducciones.
En boca se nota la evolución, con un tanino menos rudo y áspero, más domado, con una fruta de primera, una buena acidez, tostados, especias, toques lácteos, balsámicos, cacao y mucha fruta. Los lácteos se marcan más en esta ocasión, pero son muy sutiles. Sabrosón!!!!!
Queda otra botella y la guardaré una temporadita a ver qué tal se comporta
