VISUAL
Amarillo limón con brillo y reflejo verdoso. Claro, limpidez,con burbuja fina y micelas abundantes. Buen efervescencia. Intensidad media(+). La botella siempre ha sido muy elegante, asemejando un Champagne, con un corcho que se hincha pronto (reciente embotellado, tras un degüelle de unos 4meses).
Azúcar y vino de expedición, sobre los 7gr/l.
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AROMA
Aromas limpios y con intensidad media. Potente y campestre. Notas de fruta blanca como pera, y limón. Leves puntas de levaduras (secundarias) como nata, bollería y almendras. Final limpio con puntas de manzana en compota y amargos suaves. Es más primario que nuca.
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BOCA
Ataque más sedoso, fino, con leves notas de manzana asada, algo licorosa, melón y fruta blanca (melón) y con pulpa (membrillo), notas de hierbas silvestres y un leve final amargo, mucho mejor y más suave que otras añadas. Así es el primer contacto que invita a seguir.
Acidez media, cuerpo medio, textura densa, amplio y voluminoso en boca, ya que la llena.
Final medio con fruta (ciruelas amarillas en longitud), y sin los toques metálicos que recordaba, eso sí, puntas calizas y de esquistos marinos.
Está en su momento de consumo y bien de precio, sobre los 15-16.
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NOTA
Chardonnay en gozo en Can Riu, en un año caluroso y complicado.
La añada actual es 2013 que sale a la luz con unas 75000 botellas.
En mi opinión, merece la pena, quitar ese licor de expedición, hacerlo Brut Nature,o estilo Champagne Extra Brut, con añadas 2006-2009, milesimado y embotellarlo con pedidos, como me comenta Damián (20 años en Juve y Camps).
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Es la otra opción.
Dorado pálido y brillante. La nariz es expresiva, bien definida, destacan en primer plano los matices de carácter más maduro, con algo de frutos secos, pastelería y algún matiz ahumado sobre un fondo más liviano, con recuerdos a fruta blanca en sazón, algún aporte cítrico y suaves notas florales. En boca se comporta bien, pasa cremoso, con buena sensación de carbónico, bien de acidez, presenta ligeros amargos y bastante persistencia.