Rovellats gran reserva

Color amarillo fuerte pajizo. Tiene una burbuja pequeña y abundante. En nariz se aprecian notas de manzana y frutas maduras. En boca el carbónico está bien integrado, me ha resultado un poco acido, pero es largo. El problema de estos cavas es la costumbre de sacarlo en algunos re4staurantes con los cafés, con lo que pierde toda su presencia. Por eso no me atrevo a valorarlo.